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En un cuenco mezclar todos los ingredientes hasta integrar. Luego colocar en un molde, que quede 1,5 cm. de grosor aprox. Llevar al congelador por 3hs. Corta en partes iguales o en barritas.
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa. Dejar descansar unos minutos, estirar con palo de amasar y cortar las tapas.
Para el relleno: dejar remojar los dátiles, desmenuzar con las manos y mezclar.
Y listo para rellenar las tapitas de alfajores
Triturar todos los ingredientes en una licuadora (la naranja o mandarina entera con cascara)
Añadir la mezcla al molde de donas, cocinarlo en el horno durante 10/15 min.
Cobertura de chocolate: en un bowl mezclar 1 cucharada de cacao en polvo con medio vaso de agua hirviendo y agregar una cucharada más de cacao en polvo para que quede más espeso, también podes agregar edulcorante.
Procesar los garbanzos (ya remojados y hervidos previamente) hasta que queden como una pasta.
En un bowl agregar la cebolla, zanahoria, condimentos a gusto y mezclar.
Dale forma de bastones a la mezcla y pasalos por huevo para rebozar con una mezcla de semillas y salvado de avena.
Para la cocción podes hacerlos al horno o en la sartén con un poco de rocío vegetal hasta que queden crocantes las semillas.
Dejar en agua los porotos entre 12 a 24 hs. Hervir hasta que esten blanditos. Procesar los porotos e ir agregando agua. Una vez que está listo agregar 3 cucharadas de aceite de coco y volver a procesar o licuar! Luego agregar el azúcar mascabo y volver a licuar.
Por último agregar el cacao y las cucharadas de batido. Agregar de a poco Agua. Debe quedar cremoso!
Verter las lentejas cocidas, los 3 huevos, el aceite de oliva y los condimentos en una licuadora o procesadora. Licuar bien y agregar las 2 tazas de salvado de avena y de a poco agua, (aprox.1 taza). Queso rallado a gusto. Precalentar el horno y colocar una asadera grande con aceite en spray durante 15 min. Verter la mezcla en la asadera ya caliente y llevar al horno aprox 40 minutos (dependiendo de cada horno). Debe quedar el centro bien sequito. Cortar en láminas tipo tostaditas.
Mezclar los ingredientes en un bowl. Engrasar una placa para horno y formar las galletitas haciendo un orificio en el Centro. (Podes mojarte un poco las manos para ayudarte)
Colocar membrillo y llevar a horno precalentado a 180 grados unos 8 minutos aprox. Listo!!