1. En una sartén a fuego medio poner unas gotas de aceite.
2. Mientras, colocar en un bol los huevos, pimienta y ciboulette, batir hasta que estén bien mezclados.
3. Volcar en la sartén aceitada y caliente, dejar cocinar hasta que empiecen a ver que el borde esta cocido, empezar a mover la sartén para asegurarse que la omelette esta suelta y ya ha formado costra.
4. Agregar el relleno (champiñones previamente salteados y el queso) y dejar que el queso se empiece a derretir.
5. Ayudándose con una espátula, plegar la omelette y pasar a un plato.
6. Dejar reposar 1 minuto.
7. Servir acompañado de una ensalada o verduras salteadas o al vapor (al gusto!)
Colocar el lomo de Salmón en un papillote o en un estuche de silicona junto con los espárragos silvestres, ramitas de brócoli y tomatitos. (puedes agregarle opcionalmente cualquier otra verdura que te guste como guarnición).
También lo puedes hacer en una fuente de horno, tapada con papel metálico.
Servir cuando el salmón este al punto de cocción que más te guste y disfrutar.
• Cuece la quinoa según las instrucciones y reserva.
• En una sartén, pocha un puñado de cebolla congelada con unas gotas de aceite de oliva. Cuando esté transparente, agrega 3 cucharadas soperas del tomate triturado y dos minutos después los taquitos de jamón. Agrega pimienta, ajo en polvo… las especias que te gusten.
• Enjuaga las judías y agrégalas a la sartén cuando el jamón esté crujiente.
• Por último, agrega dos cucharadas soperas de la quinoa.
• Revuelve para que se integre todo bien y listo!
Hervir la pasta según indique el paquete. Normalmente la de lentejas tarda un poco más. Reservar.
Cortar las verduras y saltearlas con un poco de aceite de oliva, luego agregar la remolacha y el atún, mezclar bien y finalmente agregar la pasta pre cocida.
Servir y disfrutar!
Productos sugeridos:
-Precalienta el horno a 200 grados, calor arriba y abajo.
-Mientras, lava toda las verduras y córtalas en rodajas o tiras.
-En una bandeja para horno, pon unas gotas de aceite y con la ayuda de un pincel, cubre con una fina capa.
-Coloca las verduras y añade las especias. Por ultimo, agrega un chorrito de aceite (muy poco, solo para darle un extra de sabor).
-Mete la bandeja en el horno por 20-30´, vigila y saca las verduras a gusto. (Puedes agregar un poco de queso rallado justo antes de sacarlas! )
-Mientras se hacen las verduras, en una sartén antiadherente, agrega los taquitos de jamón. No hace falta aceite ya que el jamón irá soltando su propia grasa. Cuando esté crujiente, agrega los garbanzos (previamente enjuagados).
Emplata y listo!
OPCIÓN VEGETARIANA: Cambia los taquitos de jamón por un par de cucharadas de arroz integral para obtener la proteína vegetal completa.